農(nóng)歷新年一過(guò)，大地回春，農(nóng)事漸起。我省很多茶區(qū)都忙著移栽茶苗，擴(kuò)大茶葉種植面積，提升茶葉品質(zhì)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效。
如何選擇茶苗，提高移栽成活率，并使其盡早豐園。安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的專家為您支招，這份技術(shù)“錦囊”請(qǐng)收好!
茶樹(shù)品種選用時(shí)應(yīng)注意什么
選擇品質(zhì)優(yōu)良或有獨(dú)具特色的茶樹(shù)品種。主要指生長(zhǎng)勢(shì)、抗逆性、品質(zhì)、持續(xù)性等綜合性狀表現(xiàn)較好的國(guó)家級(jí)、省級(jí)及地方良種和特色品種。品種特異性包括：香型、色澤、生化成分等。
選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的茶樹(shù)品種。茶樹(shù)良種表現(xiàn)有一定的適應(yīng)范圍。在引種過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)販囟取穸?、光照等氣候條件和土壤類型、土層深淺、土壤養(yǎng)分狀況選擇適應(yīng)的茶樹(shù)品種。根據(jù)當(dāng)?shù)夭枞~加工類型選擇適制茶樹(shù)良種。不同茶樹(shù)良種芽葉性狀表現(xiàn)不一，有的粗壯、有的瘦弱，有的節(jié)間長(zhǎng)、有的節(jié)間短，有的直立、有的披張，茶鮮葉內(nèi)含成分也有所不同，因而應(yīng)根據(jù)茶葉加工的形狀和類型選擇茶樹(shù)良種。選擇茶樹(shù)品種時(shí)，要注重品種搭配。根據(jù)茶樹(shù)品種的發(fā)芽時(shí)期，把早、中、晚茶樹(shù)品種進(jìn)行搭配，以錯(cuò)開(kāi)采摘期，從而解決勞動(dòng)力與原料需求。把不同茶類的適制品種進(jìn)行搭配，使商品多元化，以增強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)需求的應(yīng)變能力，提高經(jīng)濟(jì)效益。
新建茶園如何種植茶苗
種植時(shí)期。頭年11月至翌年3月進(jìn)行。根據(jù)種植時(shí)間不同可分為冬栽和春栽。冬栽正處農(nóng)閑期，且有利于茶樹(shù)苗木成活，但有的年份氣溫較低、雨量較少，應(yīng)注意干旱和凍害的防范;春栽處于農(nóng)忙期，但氣候適宜，雨量充沛，可減輕一定的勞動(dòng)量和管理難度。開(kāi)溝吊槽。依照大行距，用石灰做好標(biāo)記，采用人工或小挖掘機(jī)開(kāi)種植溝。單條栽的種植溝深×寬為30~40厘米×30~35厘米，雙行栽的種植溝深×寬為40~50厘米×30~35厘米。開(kāi)種植溝時(shí)，統(tǒng)一確定溝兩旁一旁存放生土，另一旁存放熟土，便于回填時(shí)能先填熟土后填生土。施入底肥。目的是調(diào)節(jié)中下層土壤氣、水、肥狀況，促進(jìn)深層土壤熟化，改良土壤理化性質(zhì)，誘導(dǎo)茶苗根系向下生長(zhǎng)，為茶樹(shù)持續(xù)生長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。首先，溝底鋪入15~20cm厚的雜草、秸禾、茅草、綠肥等。然后把挖出的熟土回填于草上，土厚10~15cm。按每畝250公斤左右施入餅肥或商品有機(jī)肥或等氮量磷鉀肥。最后把挖出的生土回填溝中，覆蓋在底肥上。種植溝回填好以后，需停置一段時(shí)間，待土層自動(dòng)下沉，各層土壤銜接緊密后，方可進(jìn)行茶苗栽植。栽植茶苗。每穴移栽茶樹(shù)苗木2~3株，株與株之間呈“品”字結(jié)構(gòu)。栽植時(shí)，一手扶直茶樹(shù)苗木，一手將細(xì)土填入溝中，土覆蓋至茶苗泥門(mén)時(shí)，再用手將茶樹(shù)苗輕輕向上一提，使茶樹(shù)苗根系自然舒展，并與土壤密接，然后再覆土壓緊。而后再在茶樹(shù)苗根部覆土，使種植線形成凹形，有利于植后雨水滲入根部，利于吸收。種植后行間鋪一層稻草或鮮草，使根際土壤保持濕潤(rùn)狀態(tài)，并加強(qiáng)苗期護(hù)理，中耕、除草、根外追肥等，確保茶樹(shù)苗成活。
如何確定茶苗種植行叢距
根據(jù)茶樹(shù)的品種特性確定。由于分枝習(xí)性、樹(shù)姿樹(shù)勢(shì)的差別，不同品種種植規(guī)格應(yīng)有所不同。喬木型的大葉種茶樹(shù)，行叢距為1.8米×0.3米，每叢定苗2~3株為宜。灌木型中小葉種茶樹(shù)，行叢距可適當(dāng)縮小為1.5米×0.3米，亦可雙行條植，小行距為0.3米。根據(jù)地勢(shì)和土壤狀況確定。對(duì)于坡度較大、土層淺薄、肥力較低的茶園，由于茶樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)弱，行叢距一般為1.2~1.4米×0.3米。坡度小，土層深厚，肥力較高的茶園，茶樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，行叢距一般為1.5~1.8米×0.3米，每叢定苗2株為宜。根據(jù)氣候和環(huán)境條件確定。為了提高茶樹(shù)群體對(duì)不良環(huán)境的抵御能力，對(duì)年平均氣溫較低，海拔較高的山區(qū)茶園，可適當(dāng)增加種植密度，行叢距一般為1.2~1.4米×20厘米左右。對(duì)于年平均氣溫適宜，海拔高度較低的茶園，其行叢距可適當(dāng)放寬至1.5~1.8米×0.3米。
茶苗種植后如何管理
嚴(yán)防雜草和病蟲(chóng)危害。茶園雜草宜在陰天或雨后土壤比較濕潤(rùn)狀態(tài)下人工拔除，以免松動(dòng)茶苗幼根。由于幼嫩茶樹(shù)苗易受病蟲(chóng)侵蝕，應(yīng)注意觀察病蟲(chóng)發(fā)生情況，以便及時(shí)進(jìn)行防治。加強(qiáng)土肥管理。茶樹(shù)苗種植后，由于根系細(xì)弱，吸肥力差，需要少量多次進(jìn)行施肥?？稍诖杭拘卵棵劝l(fā)后，用尿素(0.5%~1.0%)加磷酸二氫鉀(0.5%~1.0%)溶液進(jìn)行根外追肥3~4次，噴施時(shí)間宜在陰天進(jìn)行。及時(shí)補(bǔ)苗、間苗。新建茶園，對(duì)于缺株茶園應(yīng)在l~2年內(nèi)補(bǔ)齊。凡缺株率達(dá)40%以上的茶園，則以歸并移栽為宜。對(duì)于種性混雜或參差不齊的，要及時(shí)間苗。間苗時(shí)期宜在移栽后第二年春季發(fā)芽前(2月中下旬)，雨后土壤濕潤(rùn)時(shí)進(jìn)行，每穴留健苗2~3株。
茶苗種植后有哪些注意事項(xiàng)
及時(shí)定剪。為了降低水分蒸騰，提高茶苗成活率，形成良好分枝結(jié)構(gòu)和樹(shù)冠面，茶苗栽植后應(yīng)立即在離地15~20厘米處進(jìn)行初次定型修剪。澆定根水。茶苗栽植完畢，應(yīng)及時(shí)澆灌定根水或稀薄人糞尿。如出現(xiàn)連續(xù)高溫干燥天氣，為防茶苗過(guò)度失水，需每隔5~7天澆水一次，保持茶苗葉面和根部土壤處于濕潤(rùn)狀態(tài)。行間鋪草。澆灌定根水后，行間用稻草、秸稈、綠肥或雜草等覆蓋，以減少土壤水分蒸發(fā)，提高地溫，增加有機(jī)質(zhì)等。鋪設(shè)厚度為10~15cm，畝用量150~200Kg。第二年夏季干旱來(lái)臨之前再次鋪干草，或插枝遮陰。為防止凍害發(fā)生，可設(shè)置防風(fēng)林、風(fēng)障或防風(fēng)網(wǎng)。
儲(chǔ)備茶苗。將多余的茶苗栽種在地頭或附近地塊，用于后續(xù)茶苗補(bǔ)缺。
茶樹(shù)定型修剪的技術(shù)要求和方法
定型修剪的主要目的是促進(jìn)分枝，控制樹(shù)冠高度，促使樹(shù)冠橫向擴(kuò)張，增加有效分枝層次和數(shù)量，培養(yǎng)骨干枝，形成寬闊健壯的茶樹(shù)骨架，為茶樹(shù)及時(shí)封行和穩(wěn)定產(chǎn)量打下基礎(chǔ)。定型修剪分三次進(jìn)行。第一次定型修剪在移栽后完成。修剪高度依分枝部位高低來(lái)確定，通常離地面15~20厘米為宜(基部留4~5片葉)。修剪時(shí)不可留樹(shù)樁過(guò)長(zhǎng)，以免損耗營(yíng)養(yǎng)。剪口應(yīng)向內(nèi)側(cè)傾斜，盡量保留行間向的腋芽，誘導(dǎo)新枝向行間伸展。第二次定型修剪可在當(dāng)年秋季或來(lái)年春季進(jìn)行。修剪高度在上次剪口上提高5厘米。這次修剪可用籬剪按修的高度標(biāo)準(zhǔn)剪平，然后用整枝剪剪去過(guò)長(zhǎng)的小樹(shù)樁，同樣要注意留養(yǎng)行間向的側(cè)芽，以利分枝向外伸展。第三次定型修剪同樣可在當(dāng)年秋季或來(lái)年春季進(jìn)行。這次修剪的高度依然在上次剪口上提高5厘米，用籬剪將茶樹(shù)蓬面剪平即可。修剪時(shí)盡量減少對(duì)已發(fā)樹(shù)枝的影響。通過(guò)以上三次定型修剪，樹(shù)冠迅速擴(kuò)展，已具有堅(jiān)強(qiáng)的骨架，即可適當(dāng)留葉采摘，采高養(yǎng)低，增強(qiáng)分枝密度。此后兩年，再在上一年的剪口上提高5~10厘米進(jìn)行整形修剪。灌木型茶樹(shù)，使樹(shù)冠略帶弧形。喬木、半喬木型茶樹(shù)仍維持水平型樹(shù)冠，以進(jìn)一步擴(kuò)大采摘面，增加芽葉密度。茶樹(shù)通過(guò)三次定型修剪和兩年整形修剪后，廣闊密集的采摘面已基本形成，即可正式投產(chǎn)，逐步進(jìn)入盛采期。
茶樹(shù)輕修剪的技術(shù)要求和方法
幼齡茶園輕修剪通常分為平修和輕修。平修以整平采摘面為目的，只將樹(shù)冠面上突出的枝條剪去，程度較輕;輕剪以消除頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)腋芽萌發(fā)，提高發(fā)芽密度和整齊度，形成良好的采摘面為目的，通常需剪去樹(shù)冠面上密集的結(jié)節(jié)枝，修剪深度約3~5厘米。在確定修剪高度時(shí)，應(yīng)根據(jù)土壤肥力狀況和茶樹(shù)品種及生長(zhǎng)勢(shì)而定。對(duì)于節(jié)間較長(zhǎng)，土壤肥力充足，茶樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的，輕修剪宜稍重。輕修剪周期一般一年1次，也有少數(shù)茶區(qū)兩年1次。可根據(jù)以下原則靈活掌握：第一，采摘及時(shí)，樹(shù)冠面平整的，可隔年剪;第二，采茶留葉較多，葉層較厚的，宜年年剪;第三，喬木或半喬木型的茶樹(shù)品種，其頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，生長(zhǎng)勢(shì)旺，以年年輕修剪為宜。修剪時(shí)期一般在深秋進(jìn)行。
茶樹(shù)修剪后如何進(jìn)行管理
修剪應(yīng)與水肥管理密切結(jié)合。修剪對(duì)茶樹(shù)來(lái)說(shuō)，顯然是一種創(chuàng)傷，傷口的愈合和修剪后新枝的萌發(fā)，養(yǎng)分的消耗量都很大。所以修剪前要施較多的有機(jī)肥和磷肥，修剪時(shí)應(yīng)對(duì)園地進(jìn)行一次全面深翻，修剪后待新枝發(fā)芽時(shí)，及時(shí)追施催芽肥。在缺肥少管的情況下修剪，只能是消耗樹(shù)體的養(yǎng)分，加速茶樹(shù)勢(shì)衰敗，達(dá)不到修剪復(fù)壯的目的。因此，在生產(chǎn)實(shí)踐中得出“無(wú)肥不改樹(shù)”的經(jīng)驗(yàn)。
修剪后應(yīng)兼顧采、養(yǎng)。茶樹(shù)骨干枝和骨架層的形成，主要通過(guò)三次定型修剪，而廣闊的采摘面和茂密的茶樹(shù)新梢則來(lái)自合理的采、養(yǎng)技術(shù)。修剪后的茶樹(shù)，在新枝生長(zhǎng)到一定高度時(shí)，應(yīng)采用留葉采，做到以養(yǎng)為主，采摘為輔，實(shí)行打頂輕采，目的是控制分枝高度，增加分枝粗度。
修剪應(yīng)注意病蟲(chóng)防治。茶樹(shù)經(jīng)修剪后，刺激枝葉繁茂，芽梢柔嫩，是病蟲(chóng)滋生的良好場(chǎng)所，特別對(duì)于為害嫩梢的茶蚜、小綠葉蟬、茶尺蠖、茶細(xì)蛾、茶卷葉蛾等害蟲(chóng)，需及時(shí)進(jìn)行防治，對(duì)于茶園刈割下來(lái)的病蟲(chóng)枝干，必須及時(shí)清出園外處理，并對(duì)樹(shù)樁及根際的地面進(jìn)行一次徹底噴藥防治，以杜絕病蟲(chóng)繁殖。
編輯/嘉木
來(lái)源：徽茶
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